饲养猪仔中国有非常悠久的历史，这已经成为一种食物文化的一部分。由于中国曾长期处于封建社会，所以中国大多数人都是农民出身，甚至都仍是农民身份，有人说，中国是第一个饲养猪的国家，阿拉伯国家的人饲养山羊，欧洲人是饲养牛，而美洲人都爱饲养鸡。
在养猪方面，中国农民的传统生活方式与养猪相适应，因为猪可以吃农民的剩菜，不需要额外的草地或特殊饲料，就可以满足猪的日常饮食。在60年代，中国的养猪风曾经风靡全国，几乎到了家家户户一头猪。
猪是非常容易饲养的，它几乎不挑食，不但连泥土和粪都吃，还可以喂食猪那些人类不吃的部分作物，并且猪可能是第一个“绿色”动物，因为它们本质上是垃圾存储机。生猪不仅提供食物，还提供有用的副产品。
生猪被认为维护率低，成本低，产品价值高，中国人喜欢这种动物。
因此，根据猪肉开发美食，在艰难时期，这一点延伸到包括整个动物（血液，猪蹄，肠，耳朵，尾巴等）的消费。这一直持续到今天。
这是一个很好的食物载体，猪还可以生产猪油，用于剃须膏，肥皂，粉笔和化妆品等，它也是真正的皮革。