山楂富含钙，其中钙含量可达到52-毫克，儿童和缺钙的人不妨在秋季饭后吃四点山楂。山楂中的三萜类烯酸、*酮类可降低血压和胆固醇，生山楂还可消脂减肥，肥胖者不妨每天吃上几粒。专家指出，吃山楂的最好方法是熟吃或泡茶吃。
养生食府
山楂菊花银花粥：白米粥适量，山楂酱、菊花晶、金银花露各1匙。将山楂酱、菊花晶、金银花露一起加入白米粥内，搅匀即成。清热平肝，活血化瘀。适宜于高血压、冠心病患者
山楂桂花橘皮羹：山楂50克，鲜橘皮30克，桂花2克，白糖10克，红糖15克。将新鲜橘皮用清水反复洗净，切成豌豆样小方丁，备用。将山楂洗净后，连皮、核切成薄片，与洗净的桂花、橘皮同入砂锅，加水适量，大火煮沸后，改用小火煮20分钟，调入白糖、红糖，煮成羹即成。活血化痰，去脂降压。适宜于痰浊内蕴型高血压，对伴有高脂血症等病症者尤为适宜
禁忌山楂不适合孕妇吃，因为山楂可以刺激子宫收缩，有可能诱发流产。山楂食之过多会伤人中气，服用人参等补药时，不宜食用山楂及其制品，以防止山楂的破气作用抵消人参等的补气作用。此外，山楂禁止和四环素、土霉素同用，不宜与海鲜鱼类同食。
本文内容来源《中医大百科》