金银花药食两用，具有消肿解*、抗菌作用、解*止痢、降血脂等功效。金银花能够促进白细胞的吞噬能力，有增强免疫的作用，特别是花中含有的“绿原酸”生物活性，进入身体后能够促进身体的新陈代谢，调节人体机能从而帮助提高人体的免疫力。
干燥是影响金银花产品品质的重要环节。传统金银花干制大多采用自然晾晒或燃煤烘干，容易导致金银花变黑、有效成分大量流失、质量下降等。在食品烘干工艺不断优化和减碳环保的要求下，采用新型智能的绿色烘干设备是大势所趋。
中国药典版中对于金银花主要活性成分绿原酸的规定为：按干燥品计算，含绿原酸(Cl6H)不得少于1.5%。金银花药用效果取决于最后干燥后的主要有效成分绿原酸的含量。有效成分含量直接决定商品的价值高低，从而影响到干燥加工主体经济效益。
国家标准《金银花空气源热泵干燥通用技术要求》（GB/T-）主笔单位——西北农林科技大学刘光哲教授团队试验证明：采用三阶段式烘干金银花（45℃-50℃-55℃），空气源热泵干燥的金银花绿原酸含量都高于农民合作社的金银花；温度干燥最终金银花的绿原酸含量可达3.04%，是中药药典规定标准1.5%的2倍，可保证最后金银花绿原酸含量流失最少。
表1恒温干燥和三段式温度干燥金银花的绿原酸含量比较
注：空气源热泵试验地位于陕西富平县，周边有金银花种植基地。特意从金银花生产基地，抽取农民合作社金银花干燥两种干燥方式---自然晾晒和机器烘干的样品，进行绿原酸含量的检测比较。
此外，水分是金银花采收后干燥的一个重要特性指标，一方面它与干燥后的存储质量直接相关，另一方面水分影响金银花内在的活性成分。中国药典-版明确界定，干燥金银花的水分含量不得超过12%。
刘光哲教授通过研究还发现，在目标水分含量不得超过12%条件下，用空气源热泵干燥金银花（烘干温度55℃）时间显著缩短，全程干燥时间在11.5～12.5h。大大节约了电能，经济效益明显。
表2恒温55℃下金银花含水率随烘干时间变化
图1温度55℃条件下金银花含水率变化趋势
空气能热泵烘干设备以热风循环作为热源，节能环保、高效优质、安全智能，精准控温，有利于保障金银花色香味、品质兼具。
金银花作为名贵中药材，市场需求量历来较高且稳定，金银花产业也成为河北、河南、山东、贵州等地主推的特色经济增长支柱产业。而空气源热泵干燥技术与设备，将为金银花加工环节提质增效，为农户带来可观的经济价值。实践证明，热泵烘干是金银花干燥最佳方式。
注：本文部分内容摘自《金银花空气源热泵干燥通用技术要求》编制说明
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