近日，中山市疾控医院接收多名头晕、双眼乏力等不适症状的患者，他们有共同进餐史，怀疑是食物中*。
接报后，该中心迅速组织应急队员前往调查，经过流行病学调查并采集相关样品化验，引起中*的食物竟然是混入“五指毛桃汤”中的断肠草。
五指毛桃与断肠草，别傻傻分不清
五指毛桃，别名佛掌榕，《广州植物志》广东通称“五爪龙”，植物形态，小灌木或小乔木，全株茎果皮叶含乳液，根皮有香气。其成份：含有机酸、氨基酸、三萜、生物碱、香豆精等。
《中华药典》记载，五指毛桃味辛甘、性平、微温，其功能：具有益气补虚、行气解郁、壮筋活络、健脾化湿、止咳化痰等功效。
五指毛桃
而断肠草又名钩吻，其根、茎、花都是*，主要是因为其身上含有一种*性很强的生物碱——钩吻碱。
钩吻碱具有极强烈的神经*性，中了断肠草的*，从神经系统来看：人会头晕、乏力、四肢麻木；消化系统来看：人会恶心、呕吐、腹痛等；从呼吸系统来看：人会出现胸闷、呼吸减慢、甚至窒息等症状。
值得大家注意的是，五指毛桃的根与断肠草的根有相似之处。以上中山食物中*案例，中*原因正处于厨工在市场上购买的新鲜五指毛桃“根”，与断肠草相混淆，却没有被识别出来。
实际上，尽管断肠草其根部外观与煲汤药材五指毛桃十分相似，但我们仍能可从外观和气味上予以辨别。
辩外观：断肠草根髓部呈褐色或中空，根部断面密布放射性纹理，而五指毛桃根部断面则呈同心性环纹。
辩气味：断肠草根气味微苦，而五指毛桃根则有微香。
断肠草与金银花也要分清
不仅是断肠草的根有可能会跟五指毛桃混淆，断肠草的花与金银花也有相似之处。
区分方法：
断肠草的花一般生长在枝条的关节处和枝条的顶端，而且其花是呈簇状生长，一个关节处往往有多朵花。
金银花主要生长在枝条的“关节”处，花朵成对状，一个“关节”处一般只生长两朵小花。
如何避免这类中*事件发生呢？
1、民间所谓的银针验*、大蒜去*的土方法都不科学，不能相信。
2、应到正规的市场或药店购买中草药，切勿在路边摊贩购买野生中草药。
3、有些野生*物与我们常见的食物或草药外观极为相似，有时候连专家也无法通过外表一眼识别，所以切莫太盲目相信自己的经验而进行采食。
4、最关键在于不采摘、不食用野生草药。
来源：南方都市报、中山市卫生和计划生育局、广东疾控
编辑：佛山新闻网吴碧霞
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