孙燕院士，相信大家都听说过他，别看已91岁高龄，来处可大着呢！他不仅是我国的工程院院士，还是肿瘤科的“奠基人”，自30岁时就开始大力钻研癌症，直到现在依然高龄上“战场”。
有记者提问，问院士对于肝脏的抗癌经验或者方式是什么？他给出这样一句话：“癌症来源于人的不良生活习惯，其实主要在于预防，在我看来，预防是最有效的保养方式，在日常生活中，我们可以先从饮食抓起。”
凉菜
这个菜品几乎家家户户都会食用，偶尔有客人来的时候几个凉菜几个荤菜，荤素搭配，也算是待客齐全了。但有很多人，做得多了，客人也吃不完，所幸就搁置一边，过一天继续食用。
这种方式还是不建议的，第一因为里面盐分会进行转化，随后变成亚硝酸盐，第二是凉菜的制作基本上都是生食品，一般食材中的残留的细菌是没有办法清除干净的，这个时候再次食用，那就是变着法地摄入*素。
特别是木耳，银耳等这些菌类菜品，做法不正确或隔夜菜，都是会产生*素的，肝脏本身就是“解*大师”，但若是长时间食用，只会给肝脏带来沉重的负担。
海鲜
现如今人们的生活是越来越好了，随着海鲜商家的兴起，而这海鲜中其中鱼龙混杂。当然海鲜已经不像以前干净，因为不当手法保存，很多海鲜会产生一些*素以及寄生菌，如果放置隔夜使用，其*性和凉菜的一样，都是变着法地往身体里“送*”，摄入过多，达成慢性*素，侵害着我们的肝脏。
卤制品
在这么多的隔夜菜中，卤制品可谓是盐分最高的一种食物，如果经过一夜的搁置，菜品里面就会滋生一些亚硝酸盐。摄入身体后会产生一种名叫亚硝胺的物质，对肝脏最具有*害性的一种，严重危险到肝脏的健康。
若要避免这种物质对肝脏带来的伤害，采取正确处理手法，最好现做现吃，不要搁置后再食用。
肝脏健康离不开三个好习惯，长期坚持，疾病会远离你
多喝茶水
养肝护肝是一个长期的过程，日常的调理是非常重要的，白水无味，既然都是喝水，往茶中家里几株小植物又是不一样的效果。
生活中处处可见的药用小植物，不怕麻烦的朋友可自制：
枸杞子：可补气血、缓解肝脏气血不足的状况，可养肝脏，防止肝脏提前氧化；
桂花：可减轻肝脏患者带来的嘴里异味现象，清除口臭，加速肝脏的修复；
菊花：解决身体肝气不通，降低肝火，缓解肝火旺盛造成的情绪压抑等状况；
金银花：清热解*，可清除肝脏中的*素，可修复肝脏受损细胞，避免饮食对肝脏带来的伤害；
牛蒡根：具有降低三高作用，对有*细胞起到一定的抑制作用，能够预防肝脏受损，保护肝脏健康；
决明子：可润肠，可加速排便，可加速*素的分解系统，巩固肝脏的抵抗力。
可以选择自制而成，也可以选择现成的茶包，更科学有，小小的养肝茶包，每日一杯，来预防我们的肝脏健康，为了我们的健康也是值得付出的。
但说实话，养肝护肝并不是只靠和茶水就能好的，茶包也只是起到一个预防作用，这个茶包不仅帮助肝脏的新陈代谢，加速肝脏的排*系统，还可以清除体内垃圾*素，刮去油脂的作用，相当于给我们的肝脏镀上一层层“保护膜”，从根本上预防肝脏受伤。
不要情绪化
怒则伤肝，这件很多人都知道，但是又有谁能记住并真的做到呢？
经常发怒的人，肝火旺盛是上升最快的，肝火旺盛也是一种直接伤肝行为，并且随着肝火旺盛的出现，人的情绪也会变得非常暴躁，这无疑就是“火上浇油”，进一步加重肝脏的负担。所以拥有一个好的心情，也是相当于拥有一个健康的好肝脏。
坚持运动
据调查统计，经常有锻炼活动的人群，80%男女老少的身体都健健康康，基本没什么大毛病。经常运动可以唤醒我们的身体机能，帮助身体代谢系统，缓解外界给肝脏带来的伤害。所以我们一定要经常运动，无论是对于肝脏的修复，还是免疫力的提高而言，都是保障身体健康的一种行为。
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