金银花什么颜色最好
以青白色为佳。
金银花一名出自于《本草纲目》，由于初开时为白色，后转为黄色，因此而得名，一般新鲜的金银花以青白色为佳，因为金银花在青白色时尚未完全开放，可以最大程度的保留其芳香气味以及有效药物成分；而当金银花变成黄色时，金银花多已经完全开放，其中的药物含量会降低，所以挑选金银花时建议选择青白色的。
什么样的金银花最好
气味
质量好的金银花闻起来会有比较浓烈的香味，气味十分自然；若是金银花闻起来气味浓烈，但是不自然，甚至有些刺鼻的话，则多表示是用硫磺熏过的，质量较差。
手感
质量好的金银花用手握起来会有一定的硬度，有一种顶手的感觉；而劣质的金银花则会有很多破损，或有许多杂质。
汤色
质量好的金银花泡出来的水没有杂质，汤色多为清澈的黄绿色；而劣质的金银花溶水速度慢，有杂质，颜色不自然。
金银花泡久了颜色变绿
正常现象。
一般金银花泡久了颜色变绿是正常现象，因为金银花中含有一种叫做绿原酸的有机酸成分，它随着时间的延长，接触大量的空气后就会氧化变绿，浸泡时间越久，其颜色也会慢慢加深，甚至会出现绿得发黑的情况。
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金银花没有明显的食物及药物方面的相关禁忌，可以根据自身的身体情况和不同的药材一起搭配，如：清热解毒配伍菊花、甘草、胖大海、连翘等；治疗痈肿毒疮配伍蒲公英、地丁、野菊花等；温病中期时配伍黄芩、栀子、石膏、芦根等。
金银花甘草茶
做法：
1、取金银花约20克，甘草2克左右放入茶杯中。
2、倒入沸水冲泡。
3、然后加盖闷5分钟左右。
4、待稍冷却后即可代茶饮用。