不知道你们家有没有这样的现象，但凡有点小毛病，大人就会跟你说“你上火了。”除了跟你说多喝点热水以外，他们还会开始煮各种各样的凉茶给你喝，或者变着花样让你吃降火的东西。这些看似家家户户寻常的日常，我也想要和你谈谈。
·冬瓜煮出的冬瓜茶·
夏天瓜类盛产，家里也喜欢常备着，用于清凉降火。
冬瓜算是家里的熟客了。老鸭冬瓜汤，冬瓜海鲜汤又或是切块进行闷烧酱油水，样样都是我爱吃的。但家里有个习惯，每次都会将冬瓜进行两用。瓜肉拿来烹饪，瓜瓤和皮拿来煮冬瓜茶。
每次和伙伴说起“冬瓜茶”，他们总是会先想到乐利包装或者是冬瓜条泡出的糖水，而且其实家里还有另一种做法。将冬瓜去掉的皮和瓜瓤，加水进行煮制，煮出颜色之后撒点盐即可。
这几乎是陪伴我度过每一个夏天的降火饮品，喝起来口感其实有点像寡淡的盐水夹杂着一点青味，一般煮出来也就一杯左右的分量。听父母说，这是许多当地老厦门都会煮的一种家常凉茶，冬瓜也得到了很好的利用。（秘密君也有网上查了一下，介绍的做法都是要加红糖的，所以想和大家确认看看，是不是这种做法厦门才有？可以评论告诉我哦）
·甜甜的毛草根·
小时候最爱喝的凉茶应该就是它了。小时候爱吃甜，毛草根本身煮出来就有清甜的味道，小时候为了让我多喝几杯，大人还常会加一点冰糖，喝起来甜味更重，可以说是非常喜欢。
毛草根一般菜市场会有，卖毛草根的摊位上一定都会卖很多家用草药，用于煮汤，用于煮茶。多为清凉降火用，例如仙草、石花、石橄榄等等这类草药都挺常见的。毛草根的功效更侧重于消炎、利尿，进而达到排*的功效。
长大之后，就很少喝毛草根了。所以如果要说童年的味道，我觉得它也可算是其中之一。久久想念，还会叫妈妈买一点回来，有时候会加盐，喝起来也是淡盐水加点甘甜的感觉。
·家中常备三剑客·
菊花、金银花、甘草
说到降火茶，不得不得提的大概就是菊花茶了。秘密君是一个还挺容易上火的人，以前常会牙龈疼，扁桃体发炎之类的小症状，除了整天被劝多喝水以外，喝的最多的就是菊花茶。
家里煮菊花茶，但菊花不仅是只煮菊花而已。母亲总是跟我说，金银花治*，所以和菊花混合一点金银花降火效果更好。而甘草本也有清热解*功效，而且有甘甜之感，所以只要加一两片，整杯花茶饮味道都提升了。
花茶可以泡也可以用煮的，如果条件允许尽量用煮的，更出味。一般煮两遍之后，味道就比较淡了，可以丢弃。爸爸每次都建议我早上喝这类凉茶，说人的阳气足，这个时候喝比较好些。
·瓜类海鲜汤·
前面说的瓜类，除了冬瓜，苦瓜、丝瓜、葫芦瓜等等也都是夏天的主角，老厦门会有一个习惯，将瓜类和海鲜搭配一起煮汤，这样煮起来味道鲜美，鲜甜。
最普遍的应该是沙蜊苦瓜汤，沙蜊用来熬汤头，加入苦瓜，喝起来非常“清”。沙蜊和苦瓜都有清热，利湿，解*的功效。另外，最经典的应该是螃蟹丝瓜汤，两者加起来煮出的汤头真的非常鲜美。
所以，不仅仅是草药，大人们会将降火贯穿到底，连吃饭都不放过。但谁说，这又不是另一种愉快的满足呢？
家里还常会煮各种五谷杂粮，夏天里的绿豆汤、银耳汤，有些家里也会买来仙草和石花自己熬煮，煮了一大锅还会四处分给邻里或者亲戚。
有时候这些老旧的传统，唠叨的话语，却可能成了我们日后最熟悉的良方。
你家还有什么秘密降火良方吗？
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文：秘密厦门图：秘密厦门
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