薄荷是一种常见植物，具有清热消肿的效果，既具有食用价值也具有很高的药用价值，薄荷叶既可以外敷还可以烹饪一些美食，那么薄荷叶能生吃吗？很多人纠结于这个问题，还有的人想知道薄荷怎样吃效果更好一些，下面咱们就一起走进薄荷的世界，揭开这些问题的答案。
需要明确的一点是薄荷叶尽量不要生吃，可以用薄荷叶泡水喝。
薄荷叶泡水可以起到清热解毒、消暑的作用
薄荷叶常用于泡水喝，薄荷叶具有清热解毒、化痰止咳的效果，特别是夏天天气炎热的时候，用薄荷叶泡水可以起到很好的祛火解暑的功效，另外洗澡时在浴盆中加入一些薄荷叶还能防止蚊虫叮咬。
直接进食薄荷叶容易损伤胃肠
薄荷性比较凉，并且具有很强的刺激性，直接食用薄荷叶有可能会对肠胃造成损伤，严重时会导致腹痛、拉肚子等情况，所以最好还是不要生食。
所以薄荷叶可以用来泡茶，最好不要生食，一般人们主要有以下几种常见的薄荷吃法：
1、薄荷凉茶
单独把薄荷放入沸水中进行泡煮，或者薄荷搭配金银花、蜂蜜都是常见的薄荷茶的泡法，特别适合夏季饮用，既可以补充体内水分，还可以解暑降温。
2、薄荷汤
薄荷单独或者搭配鲫鱼、绿豆都可以熬汤，薄荷熬的口味清新，配以其他食材既丰富了口感，还能补充营养。
3、炒薄荷
薄荷搭配鸡蛋或者鸡胸肉、牛肉等都可以进行炒食，鸡蛋、鸡肉或者牛肉一般都含有丰富的蛋白质，搭配薄荷既可以增加营养，同时还能增加菜品的口感。
4、薄荷酒
将米酒与黄酒一起搭配薄荷进行勾兑饮用可以起到活血化瘀的效果。
夏季被蚊虫叮咬或者身上有红肿时可以将薄荷叶贴于患处，具有很好的止痒消肿效果，薄荷还具有治疗胃溃疡、利肝胆的作用，除此之外薄荷还能清除呼吸道粘膜上的粘液，起到化痰止咳的作用，因此薄荷具有很强的保健养生效果。
薄荷比较适合夏季食用，薄荷叶不能生吃，容易对肠胃造成刺激，最好的方法是炒食或者泡水喝。薄荷已经广泛应用于食品药品的制作过程中，如薄荷糖、清凉油、薄荷茶等原料中都含有薄荷，尽量不要给小孩子饮用薄荷茶，薄荷性比较凉容易损伤孩子的脾胃功能。
