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疫情反复,郑州人需要大量储备物资吗看完这 [复制链接]

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最近,各地疫情反复不定,自年3月9日至今河南省16地市累计发现阳性病例例,其中4月22日,全省新增本土确诊5例,新增本土无症状感染者36例。

不少网友表示“疫情封控就是被迫减肥”,也有更多人表示“把冰箱塞满才有安全感”……

但是询问了身边“在封户”以及各位“团长”后,发现疫情物资怎么储备、储备什么、储备后怎么合理使用大有文章。

为此,在大家生活经验的总结下我们整理了一份疫情物资必备清单,希望对各位看官有所帮助,毕竟,“家有余粮,心中不慌”。

当然,最大的希望是:

我们所有人根本用!不!!上!!!

食品类

物资储备的重中之重

——林欣儿

第一年疫情爆发时,我还定居在武汉,“阳性确诊、小区封控、只进不出”,家里的食物又总是现用现买,对于我来说那不仅是一场灾难,更是一场生存考验。

后来我就养成了囤货的习惯,现在家里无论是米面油还是瓜果蔬菜,日常至少储备半个月的量,作为生活的基本保障,这些是物资储备的重中之重。

(1)米/面/油/速食/,家庭必备

大米、杂粮:市售大米的保质期一般为一年,一个成年人每天可吃掉0.5-0.8斤。可根据家庭人口,计算所需数量。

也可根据个人所需适当储备糙米、小米、红豆、绿豆、燕麦片等杂粮补充膳食纤维。

面粉、面条:市售面粉和大米一样,保质期一般一年左右,可以用来制作面条、包子、馒头、饺子等。

图方便还可以直接购买挂面、意大利面等干制面条,保质期更久,一般在3年左右。

速食品:不管是囤菜,还是囤肉、囤面,对于不会做饭的人来说,囤了“怎么办”是个大问题。

水饺、包子、馄饨、手抓饼等速冻面点,大部分保质期在半年到一年以上,可在储存空间允许的情况下,优先选择烹制简单和保质期较长的。

还有方便面、自热米面、自热火锅、各类罐头,简直就是无需开火的“极简口粮”。

当然,食品类也有人推荐储存压缩饼干,Emmm……自我感觉压缩饼干一口下去足以让“生活变生存”,所以,考虑幸福指数还是不建议大家储存啦~

Tips:

米袋放几颗生蒜或者八角,可放一年以上不生虫。

速冻食品拆开包装用保鲜袋装,更节省冰箱空间。

(2)肉/鸡蛋/豆制品,保证蛋白摄入

肉类:猪、牛、羊、鸡、鸭、鱼、虾,这些肉类都宜冷冻保存,可长期储存。

如果不善处理新鲜肉类、水产,也可购买加工好的冻品,如牛排、鱼排、冻虾、蟹柳、鸡翅等。

方便肉:腊肠、腊肉、火腿、牛肉粒、肉类罐头(午餐肉、红烧肉、沙丁鱼等)等,不仅食用方便,而且耐存放。

鸡蛋:疫情当前要补充蛋白质,吃鸡蛋最快速、有效的方式。但鸡蛋容易携带细菌,应该放在独立的蛋盒里,大头朝上放置,冷藏保存最多能放8周。

奶:牛奶尽量不买保质期短的巴氏鲜奶,优先选择超高温灭菌的常温奶,保质期一般为6个月。如果乳糖不耐受,可以考虑买些植物奶如豆奶、燕麦奶等。

豆制品:新鲜豆制品很容易变质,可优先购买较容易存放的豆制品:豆皮、豆干、腐竹、腐乳等。

Tips:肉类储存及解冻方法

1、肉买回来先切成规则条形,再用烘焙油纸包起来放到冰箱冷冻层,既节省空间也能防止冻好后粘在一起不好取。

2、解冻时提前从冰箱冷冻室拿出,放在冷藏室放一晚,缓慢解冻,这种方式最慢,但能最大限度保持肉的口感。

3、用流动的冷水不断冲洗,能去除食物长时间冷冻产生的“冰箱味”。

4、微波炉解冻,时间短,解冻过程产生的细菌量还算可控。

注意:不要反复解冻或室温解冻,既影响口感,也不安全。

——冲浪少女小倪

对于我一个素食主义者来说,日常饮食比一般人稍显麻烦,所以自打疫情之后,我就在家备着各类素食及干货,尤其考虑储备,我更是把家里塞得满满当当。

(3)蔬菜水果及干货

蔬菜中最容易坏的是绿叶菜,物资储备可以尽量选球生菜、卷心菜、西兰花、花菜、红菜苔等比较厚实的品类。

菜买回来先不要洗,擦干表面水分后,包上厨房用纸再套上保鲜袋放入冷藏区,没有保鲜袋的也尽量套一层塑料袋锁住水分,可以存放两周甚至更久。

*瓜、番茄、茄子、西葫芦等瓜果类蔬菜,包上保鲜膜或塑料袋放冷藏可以储存一到两周。

也可储备一些脱水蔬菜和腌制咸菜、酸菜、酱菜,以备在没有新鲜蔬菜时食用,不得不说,这些才是中国人民面对艰难生活的智慧结晶。

还有一些干货经久耐放,比如干香菇、干木耳、干*花菜、裙带菜等,不仅存储方便,保质期还长,用的时候给它一点水就能还你一顿饭。

具体一些常见蔬菜的保存时间,大家可以参考下面的这两张图表↓↓↓

图源/营养师顾中一

Tips:土豆和红薯不要放进冰箱,土豆低温容易发芽,红薯则容易冻伤。

(4)水果

苹果、梨、柑橘、瓜类等新鲜水果较耐放,可以存放一个月左右。榴莲、芒果常温难以长时间储存,可以直接买袋装放入冷冻室区保存。

香蕉、葡萄、草莓、蓝莓等腐烂速度快,不建议购买,非要购买的话,香蕉去皮、莓果类洗净沥干水分放入冷冻室区保存。

此外,水果罐头保质期长、种类丰富,也可以作为水果来源之一。

零食类可以买点小面包、饼干、燕麦棒、巧克力等。如果你离不开咖啡、茶、奶茶、酒等,根据个人喜好适当储备一些,记得尽量选保质期长的。

精神食粮可以准备书、电影、拼图、数字油画、乐高、瑜伽垫、无绳跳绳等。

日用品

提前预备避免抓瞎

——我是Emmy妈

在我们这个有娃有狗的四口之家,各类日常生活用品简直五花八门,宝宝的、狗子的、还有我和孩子爸的,不多储备,遇上突发情况简直挠头。

(1)生活用品

日用类:干湿纸巾、电池、棉签、垃圾袋、计生用品、成人纸尿裤、卫生巾、卫生棉条、月经杯、体温计、男士剃须刀等。

洗沐类:沐浴露、洗发水、护发素、洗手液、洗衣液、牙膏、牙刷、漱口水、牙线、肥皂、消*液等。

宝宝用品:婴幼儿奶粉、尿不湿、隔尿垫、湿纸巾,还有能和孩子一起打发时间的桌游!

宠物宝宝:粮食及猫砂、纸尿布、诱导剂,以便解决狗的排泄问题等。

(2)厨房用品

即使不会做饭也要准备一个电饭煲或电煮锅,一个炒锅。居家隔离期间,能买到的食物大多都是需要动手加工的菜品,锅必不可少。

还有煤气灶用的一号电池,管道疏通剂也一定要有所储备。

调味料:食用油、盐、酱油、醋、白糖、料酒、胡椒粉、花椒粉、干辣椒、蚝油等。

厨房新手可以准备一些火锅底料、咖喱块、猪肚鸡汤底等,做饭时直接把菜和肉放进去煮,省了不少麻烦事。

清洁用品:厨房用纸、洗洁精、橡胶手套,为确保食物的长久储存,必备适量保鲜袋、保鲜膜。

家庭小药箱

应对突发状况

——啃一口柠檬

建议大家常备一个急救药箱,备上日常用药,以及适用于各种突发状况的用品。

常用药品:感冒药、退烧药、肠胃药、止痛药、烫伤药、过敏药、复合型维生素矿物质补充剂等。

应急药品:消炎药、碘伏、酒精、棉签、肠胃药、云南白药喷雾、创可贴、红花油等。

防疫用品:医用口罩(除了普通口罩,最好也囤一些N95或KN95)、医用手套、消*酒精、84消*液、护目镜、免洗洗手液,防护服也可以备一套。

家里如有特殊人群,哮喘药、降糖降压药、心脏病药等也需提前储备足够量。

宇宙的尽头

是阳台上的菜园子

——桃园奈奈森

去年连续居家隔离一个月,囤积的蔬菜所剩无几,拼手速抢菜又屡屡失败,后来发现比起试图吃家里的绿植,自己种菜是更可行的选择,不过,不同的蔬菜还需不同的方法去呵护:

豆芽:绿豆(*豆同理)洗净后,用水泡一晚直至豆皮涨破,盖上纱布或毛巾,然后用重物压在上面,并每天洒水保持潮湿,3天左右就能收获新鲜的豆芽。

水培蔬菜:带根的葱白、韭菜根留起来,水培或种在土里都很容易活,种下后一周左右就能吃,而且随剪随吃可以收好几茬。

菌类:在各电商平台不到10元,就能买到蘑菇种植包,平菇、金针菇是最为常见的品种,一周左右就可以吃上蘑菇。每天给它喷水会持续出菇,一个种植包可以长2-3茬。

虽然家培蔬菜产量少点,但遇到突发情况,就不用担心蔬菜供应不上了。

总结到最后,喜子发现物资储备是个大工程,且“存不在多,有大house则灵,货不怕杂,有大冰箱即可”。

但同时也劝诫各位看官根据自身情况做好规划,切勿盲目跟风储备,造成不必要的浪费。

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